所谓冬瓜，就是在冬天收获的瓜。

冬瓜完全成熟后，深绿色的瓜皮上会长出一层薄薄的白霜，如同冬季的白雪，故此在安朝得名为冬瓜。

如今正是处暑时节，还要度过“白露”、“秋分”和“寒露”等三个节气之后才能迎来正式开始收获冬瓜的“霜降”，但是，黄迎春已经等不及了。

黄迎春深知只有在霜降时节经过霜打的冬瓜采收之后才最耐储存，而且那时的冬瓜是滋味最好的时候，可是，她完全等不及。

不能再等了，再等桶里的鸭肉就要放坏了！

想吃冬瓜盅的欲望完全战胜了她的理智，这天一大早，黄迎春就拿着小刀进了前院的菜地，又从瓜田里抱了一个绿油油的小冬瓜放在厨房的竹桌上。

冬瓜本身清淡无味，但是冬瓜肉就和豆腐一样，同菜煮有菜味，和肉炖有肉味，是一个可以吸纳百味的完美食材。

在安朝，冬瓜有很多烹饪的方式——清炒、红烧、醋溜、煲汤，还有一种类似黄迎春上辈子在现代吃过的砂锅菜的做法，在安朝名为“缹冬瓜”的，则是将冬瓜去皮后切成大块，和羊肉（或鸡肉、鸭肉、猪肉等其他肉类）、葱白、淡豆豉、虾米、黄豆芽、菘菜等一层层铺在铜或铁做的浅口圆状容器中，倒入一些清水用小火慢慢炖煮。冬瓜本身就有很多水分，所以不必往容器中倒入太多清水，只需让清水浅浅没过锅里层层码着的食材便好。

没吃过缹冬瓜之前，黄迎春从容光焕发的阿娘口中听到“缹冬瓜”三字，还以为是什么高大上的食材，等她跟着阿娘在厨房打了一回下手，一步步见证“缹冬瓜”这道让众人都欢呼雀跃的大菜是如何诞生之后，黄迎春便兴致缺缺。

什么‘缹冬瓜’，原来是煮冬瓜啊！

冬瓜虽然是煮的，但是在咕嘟咕嘟的小火中一点点变得熟透软烂之后，便吸足了猪肉和其他菜蔬的香气。

缹冬瓜还没吃到嘴里，光是闻到那个味道，就让在厨房打下手的她馋虫直冒，口水在嘴里疯狂分泌。

黄迎春还记得，那一年年景好，秋收时，家里的两头猪养得膘肥体壮，阿爷做主卖给屠父一头半，剩下半头分送给亲戚一部分，其余的猪肉则放在院子里冻成冻肉，留着过年吃。

阿奶化了一刀猪肉拿到厨房做“缹冬瓜”的那一天，正是腊八节。

腊八节有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，阿奶看到她的馋样，笑骂了一声上不得台面。

阿娘也在一旁应和，把她驱使得团团转，然后，趁着阿奶转身搅动陶锅中熬着的腊八粥时，偷偷往她嘴里塞了一颗本来应该放在腊八粥里的饴糖。

那天的缹冬瓜放了足足一刀猪肉，她却没能吃到一块肉，只分到了多多的冬瓜和豆芽。

她也想吃肉。

阿爹和阿爷坐在主位上一起喝着小酒，二人都是一副万事不管的模样。

她又看向阿娘，阿娘忙着帮阿弟向阿奶要更多的猪肉吃，没有分给她一个眼神。

最后，她默默低下头，用筷子夹起两块甜中带苦的软烂冬瓜，把嘴塞得满满的。

当时，她好像觉得自己很可怜，还在心里默默发誓这辈子从此不再吃缹冬瓜。

如今，黄迎春想起这番往事，却笑个不停：“我以前也太好笑了吧！还‘从此不再吃缹冬瓜！’，这都是什么乱七八糟的想法？到底关煮冬瓜什么事啊！”

笑完之后，黄迎春又轻轻地叹了口气。

她有些拿这样的自己没办法。

黄迎春在心里默默声讨自己：我都已经是活在第二世的人了，怎么还是放不下上辈子东亚小孩眼泪拌饭那一套呢？

到底什么时候才能放下？

这些心理创伤总不能跟着我一辈子吧？

万一我还有第三世呢？

岂不是永远都无法摆脱这种一点儿都不积极的心理模式！

“到底该怎么办才好？”黄迎春望望天又看看地，无奈地叹气，“真是头疼啊！”

这些问题注定一时半会解决不了，黄迎春不再烦恼，当然了，她之所以能立刻果决放下，“秋天是一年之中最为繁忙的季节”这一事实出了大力，居功甚伟。

有太多事情需要在秋天完成了，病愈后的黄迎春忙得不得了。

悲春伤秋是无须下地劳作的文人干的事情，与此时的黄迎春沾不上一点边。

黄迎春完全没有时间去为过往伤心和烦恼，她一心只有她的田地和地里长出来的收获。

自然，在繁忙又劳累的农事过后，适当地嘉奖和犒劳一番自己也是应该的。

抱着这样的想法，刚从地里回来的黄迎春放下农具，拿起扁担便去了厨房拿起鸭肉，然后健步如飞地从河边提回两桶清澈的河水。

一早摘下的冬瓜淋水洗净，之后，黄迎春把水灵灵的绿冬瓜放在锅中，反复测量，仔细打量。

完全成熟之后的冬瓜是椭圆状的长条形，然而她摘下的冬瓜还没长成，看上去只有可怜兮兮的一小点——当然，是比之黄迎春从前见过的完全成熟的冬瓜。

事实上，处暑时节的冬瓜说大不大，说小也不小，真要一整个不削不切直接放在铁锅中，可能还会顶到锅盖。